由于泰国2020年的降雨较晚，导致其新榨季开榨延迟。20/21榨季的开榨时间是六年以来最晚的，而延迟开榨有助于提高甘蔗的含糖分和有利于田间可达性（土地干燥方便下田砍蔗）。
尽管泰国甘蔗压榨的进度比上一季要慢，但一些主要糖厂的甘蔗入榨量却比往常的水平要高。
对于那些有能力生产乙醇的糖厂而言这个情况尤其普遍，这是因为泰国2019/20榨季甘蔗的大幅减产使得糖蜜的供应也大幅减少了（糖蜜是乙醇的生产原料）。
这意味着泰国将有40万吨糖转换为生产乙醇，来满足国内的乙醇需求。
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